Lýsing

Estragon er mikið notað í franskri matargerð, einkum með fuglakjöti, fiski og grænmeti og í sósur. Er algert lykilbragðefni í Bernaisesósu. Estragon passar líka mjög vel með með ýmsu grænmetis- og eggjaréttum leitarheiti: Estragon, Tarragon, Fáfnisgras, kryddjurtir, Bernaisesósa, frönsk