Prima

 
Kardimommur er milt krydd sem er mikið notað í bakstur, eins og t.d kleinur, jólakökur og piparkökur.
 
Oreganó er mikið notað í ítalskri matargerð, sérstakega í bland með tómötum. Þykir ómissandi með pizzum, pasta og mozarella osti. Oreganó er mikið notað i paté í Frakklandi og í paellu á Spáni. Leitarheiti: Oregano,kryddjurt, pizza, tómat
 
Spænsk kryddblanda, þar sem hvítlaukur er allsráðandi. Hún er afbragðsgóð í grænmetis- og eggjarétti og er frábær í kartöflustöppuna. Leitarorð: miðjarðarhaf, kryddblanda, spánn spænsk
 
Suðræn kryddblanda með miklum keim af lauk og estragoni. Hentar mjög vel til matreiðslu á fiski pasta og grænmetisréttum Leitarorð: hvítlaukur, estragon, fiskur, fiskréttir, pasta
 
Indversk kryddblanda sem hentar í alla rétti inniheldur m.a chilipipar,turmerik og koriander leitarorð: indversk, kryddblanda, chili
 
Grísk kryddblanda með mildum keim af hvítlauk og blönduðum kryddjurtum. Hún er afbragð í grænmetis rétti, sérstaklega góð til að krydda ofnbakaðar kartöflur. Leitarheiti: grísk, kryddblanda, grænmetisréttir
 
Sichuan pipar, sem stundum er líka kallaður kínverskt koríander, er mikið notaður í austurlenskri matargerð og vinsælt til lækninga. ilmi piparins hefur verið líkt við ilminn af Lavender. Margir austurlenskir matreiðslumenn vilja meina að Sichuan pipar og chilipipar sé hin fullkomna tvenna, þar sem Sichuan er talið draga úr styrkleika chilis og draga fram hið góða bragð þess. Sichuan er notað í alla alhliða matreiðslu frábært með kjúklingi, og dásamlegt malað og sett út í olíur. leitarheiti: Sichuan, Szechuan, piparkorn, austurlensk, framandi,
 
Tandoori kryddblanda sem hentar mjög vel við matreiðslu á kjúklinga- og lambakjötsréttum, fisk og grænmetisrétti. inniheldur m.a sandalavið, broddkúmen, koríander og kanil Tandoori blandan er mikið notuð í indverska rétti . Leitarheiti: indversk, lambakjöt, kjúklingur,
 
Fimmkryddablandan hentar frábærlega í austurlenska matargerð og ýmsan bakstur. Góður keimur af anís og kanel leitarheiti: kínverskt, austurlenskt,krydd, fivespice, fimmkrydda
 
Þriðja kryddið, eða MSG er bragðaukandi efni sem er í sjálfu sér bragðlaust, en dregur fram og eykur bragðið af matnum sjálfum. Hentar vel í alla rétti, kjöt, fisk og grænmeti Leitarorð: MSG, þriðja, Monosodium, glutamat bragðaukandi,
 
Kryddblanda sem er sérstaklega góð á villibráð, eins og endur, gæsir, hreindýr og rjúpur, en passar líka mjög vel með svínakjöti, lambakjöti og í ýmsa pottrétti og kryddlegi. inniheldur m.a einiber og kóríander Leitarorð: villibráð, rjúpa, hreindýr, önd,
 
Vanillusykur er eins og nafnið gefur til kynna, sykur bragðbættur með vanillu. Hann er mjög mikið notaður í bakstur og ýmsa ábætisrétti. Vanillusykurinn passar afskaplega vel með rjóma og ís Leitarheiti: vanilla, sykur, ábætisréttir, rjómi
 
Túrmerik er fremur milt krydd, en er uppistaðan í mörgum karrýblöndum. Túrmerik er notað í marga fuglakjötsrétti, pottrétti og grænmetisrétti. Oft er turmerik líka notað vegna litarins sem það gefur. Leitarheiti: Túrmerik, turmeric, túrmerik,kúrkuma
 
Timian er harðgerð og ilmandi kryddjurt, sem vex víða um heim og er mjög vinsæl í alla matargerð. Timian hentar mjög vel með flestum kjötréttum, og grænmetisréttum, í sósur og kryddlegi. Leitarheiti: Timian, Timjan, timían, thyme garðablóðber, kryddjurt
 
Bragðmikil kryddblanda sem pasar mjög vel á grillað og steikt kjöt og hvers kyns Tex-Mex mat. Leitarorð: tex, mex, kryddblanda, kjöt, grillað
 
Suðræn kryddblanda sérstaklega hönnuð fyrir hvers kyns svínakjötsrétti, steikta, grillaðra, eða í allsk kyns hakkrétti, pottrétti, buff og bollur hentar vel í sósur og kryddlegi Leitarheiti: svín, hakk, bollur, pottréttir kryddblanda, kryddlögur
 
Alhliða kryddblanda sérstaklega hönnuð fyrir hvers kyns svínakjötsrétti, steikta, grillaðra, eða í allsk kyns hakkrétti, pottrétti, buff og bollur Leitarheiti: svín, hakk, bollur, pottréttir kryddblanda
 
Svartur pipar er ómissandi á góða steik og í allan venjulegan mat. Leitarheiti: pipar, svartur, steik,
 
Grófmalaður svartur pipar er mikið notað á grillað kjöt og marga fiskrétti. Hann er líka góður í kryddlög og á salöt og pasta. Leitarheiti: pipar, grófmalaður, grófur,svartur
 
Svartur pipar er ómissandi á góða steik og í allan venjulegan mat. Leitarheiti: pipar, svartur, steik,
 
Þurrkuð steinselja er mjög bragðmild og mikið notuð með hvítlauk, eins og t.d í hvítlaukssmjör, og ýmsar sósur. Hentar mjög vel með fiski og eggjaréttum, gefur fallegan lit og ljúft bragð. Leitarheiti: hvítlaukssmjör, sósur, fiskur, parsley
 
Alhliða kryddblanda sem hentar öllum grilluðum mat. Mjög vinsælt í hamborgara og ýmsa pottrétti. Mjög gott sem borðkrydd, inniheldur m.a papriku, lauk, chilipipar og hvítlauksduft. Mjög gott krydd í kaldar sósur Leitarheiti: kryddblanda, grill, kjöt, fiskur, hakkréttir, sýrður, sósur
 
Alhliða kryddblanda sem hentar öllum grilluðum mat. Mjög vinsælt í hamborgara og ýmsa pottrétti. Mjög gott sem borðkrydd, inniheldur m.a papriku, lauk, chilipipar og sinnepsduft. Leitarheiti: kryddblanda, grill, kjöt, fiskur, hakkréttir
 
Heil sinnepsfræ eru notuð í kryddlegi, í súrsað grænmeti, niðurlagða sild, en henta líka vel með ýmsu kjöti og fiski, pylsur og hakkrétti. Leitarheiti: sinnep, sinnepsfræ, mustarðskorn
 
Kryddblanda með ferskum sítrónukeim. Hentar vel til að krydda ýmsa fiskrétti og steikt og grillað kjöt.Mjög frískandi og gott í sósur, ídýfur og marga grænmetisrétti. Leitaheiti: Sítróna, fiskur, sósur, grill kryddblanda
 
Sellerísalt er blanda af salti og möluðum sellerífræjum. Mjög gott borðkrydd og hentar mjög vel í fiskrétti, grænmetis- og eggjarétti. leitarheiti: sellerí, celery,salt
 
Season-All er alhliða kryddblanda, sem hentar jafnt sem borðkrydd eða í hvers kyns matreiðslu. Season-all hentar með kjöti, fiski, grænmeti, eggjaréttum, ostaréttum, súpum og pottréttum leitarheiti: Alkrydd, season-all, kjöt, fiskur, kryddblanda, grillað
 
Salvía er kryddjurt ættuð frá Miðjarðarhafi. Er mjög góð í kalkúna- og kjúklingafyllingar og er einnig mikið notuð í kálfakjöts- og svínakjötsrétti og er afskaplega góð með feitum fiski. Salvía passar líka vel með baunaréttum og ostaréttum. Þurrkuð Salvía er töluvert bragðsterkari en fersk og betra að nota hana gætilega. Leitarheiti: salvía, sage, kalkún, kjúklingur, miðjarðarhaf, baunaréttir
 
Rósmarín er ilmandi kryddjurt ættuð frá Miðjarðarhafinu. Rósmarín á sérstaklega vel við lambakjöt, en passar einnig í ýmsa aðra kjötrétti, er dásamlegt með kartöflum og mörgum grænmetisréttum leitarheit: rósmarín, Rosmary, Sædögg, lambakjöt ítalskt, ítalía, kryddjurtir
 
Rósapipar er mildur með sætum keim. Hann er ekki bara notaður vegna bragðsins, heldur þykir hann njóta sín sem fallegt skraut á nautasteik, villibráð, lax og annan fisk. Hann er líka afar góður í ýmsa kryddlegi,salöt og sósur. Kornin eru ýmist notuð heil eða grófmöluð Leitarheiti: rósapipar, bleikur, pipar,
 
Skemmtilegt krydd sem sífellt er að verða vinsælla. Mjög gott í súpur, pottrétti, fiskrétti kjötrétti, og bakstur. Mjög gott í jógúrtsósur og hakkrétti. Leitarheiti: paprika, reykt, súpur, pottréttir
 
Skemmtilegt krydd sem sífellt er að verða vinsælla. Mjög gott í súpur, pottrétti, fiskrétti kjötrétti, og bakstur. Mjög gott í jógúrtsósur og hakkrétti. Leitarheiti: paprika, reykt, súpur, pottréttir
 
Litrík blanda af piparkornum, blandað með koríander. Gott að nota heil í t.d kryddlög. Gott að setja í kvörn og mala, hentar mjög vel með steiktu kjöti og fiski Leitarheiti: Pipar, korn, blandað,kjöt, fiskur
 
Poppsalt er ljúffengt á poppkorn sem er poppað á gamla mátann, en er einnig gott til að bragðbæta örbylgjupopp. Leitarheiti: popp, salt, örbylgju
 
Pizzakryddið er eins og nafnið gefur til kynna sérstaklega ætluð fyrir pizzur, en passar einnig mjög vel í marga ítalska rétti og pastasósur, kjötbollur, hakkrétti og súpur. Gefur brauði einnig gott bragð Leitarheiti: ítalskt, pizza, brauð, bollur, hakk
 
Piparblandan er mjög góð á allt kjöt, í pottrétti eggjarétti, sósur og salöt. Inniheldur m.a svartan pipar, lauk, papriku og koriander leitarheiti: kryddblanda, pipar, kjöt, grillað
 
Paprikuduftið á rætur að rekja til Ungverjalands og er afar vinsælt krydd í marga kjöt og fiskrétti, frábær í grænmetisrétti, pottrétti, eggjarétti, sósur og dressingar. Leitarheiti: paprika, ungverjaland
 
Malaður negull er mikið notaður í bakstur, eins og t.d. í piparkökur og kryddbrauð. Negullinn er einnig notaður töluvert í marga indverska og arabíska rétti. Leitarheiti: malaður, negull, kryddbrauð, indversk, arabísk
 
Negulnaglar eru þurrkuð blóm af austurlenskum runna. Heilir negulnaglar eru mikið notaðir í kryddlegi, og súrsað grænmeti og síld. Þeir eru ómissandi í pöruna á svínasteikinni og eru þar að auki notaðir í heita drykki eins og glögg og toddý. Hægt er að mala naglana í rafmagnskvörn. Leitarheiti: negull, naglar, glögg, svín, síld
 
Mynta er mjög vinsæl kryddjurt sem fer mjög vel með lambi, hakkréttum og bollum. Frábær í jógúrtsósur og ýmsa ostarétti. Auk þess er mjög vinsælt í arabalöndum að setja myntuna út í te. Leitarorð: Mynta, mint, kryddjurt, hakk, jógúrt
 
Múskat er malað fræ af runna sem upprunninn er í Indonesíu. Gefur góðan ilm og fer vel með austurlenskum kjöt og fiskréttum. Múskat er ómissandi í kartöflustöppur og uppstúf. Mikið notað í pastarétti, kökur og ábætisrétti Leitarorð: Múskat, austurlensk,kartöflustappa
 
Krydd og kryddjurtir
 
Sterk kryddblanda sem gefur ekta Tex-Mex bragð Frábær á Taco, Fajitas,Burrito, chili con carne og aðra pottrétti.Frábær bragðbót í ýmsa pottrétti og á steikt og grillað kjöt Leitarheiti: kryddblanda, taco, tex, mex, burito, chili con carne
 
Marjoram líkist oregano en er mildara og sætara. Mikið notað rétti ættaða löndum við Miðjarðarhafið. Marjoram hentar mjög vel í eggjarétti, ýmsa svepparétti og aðra grænmetisrétti. Gefa gott bragð í pylsur og hakkrétti. Leitarorð: Marjoram, majoram, meiran, kryddmæra miðjarðarhaf, pylsur, sveppir, grænmetisréttir
 
Matarsódi er mikið notaður sem lyftiefni í bakstur á ýmsum smákökum, kexi, kryddbrauði og mörgum kökutegundum.Best er að eitthvað súrt sé í deiginu til að lyftingin verði virk. Matarsódi er þar að auki mjög góður blettahreinsir. Leitarorð: Matarsódi, baking soda, natron, bakstur, lyftiefni
 
Laukduft er þurrkaður og malaður laukur, sem hentar vel í súpur og sósur. Mjög gott að nota í kryddblöndur fyrir steiktan eða grillaðan fisk, kjöt eða grænmetiþ Ein matskeið samsvarar einum meðalstórum ferskum lauk Leitarorð: Laukur, malaður, þurrkaður,súpur sósur
 
Suðræn bragðgóð kryddblanda sérstaklega góð fyrir lambakjöt sem á að grilla eða steikja. Hentar einnig mjög vel í hakkrétti og bollur Leitarheiti: suðræn, lamb, kryddblanda, grill
 
Frábær kryddblanda, sérstaklega gerð fyrir íslenskt lambakjöt. Ómissandi á sunnudagssteikina og afskaplega gott í pottrétti og á kótilettur og lærisneiðar. Frábær bragðbætir í hina ýmsu hakkrétti og bollur. inniheldur m.a hvítlauk og steinselju Leitarheiti: Lamb, kryddblanda,hakk, pottréttir
 
kúmen er ómissandi í kringlur og ýmsar kökur og brauð. Þykir líka mjög gott með ýmsum grænmetisréttum, sérstaklega kálréttum. Kúmen er notað í hina frægu ungversku gúllasuppskrift. Leitarorð: kúmen, kúmenfræ, heil, gúllas, kringlur, brauð, bakstur
 
Heil kúmenfræ eru ómissandi í kringlur og ýmsar kökur og brauð. Þykja líka mjög góð með ýmsum grænmetisréttum, sérstaklega kálréttum. Kúmen er notað í hina frægu ungversku gúllasuppskrift. Leitarorð: kúmen, kúmenfræ, heil, gúllas, kringlur, brauð, bakstur
 
Möluð kóríanderfræ hafa mildan og sætan keim. Mikið notað í indverskri,mexikóskri, arabískri og norður-afrískri matargerð. Passar vel með kjúklingi,lambi og svíni, í ýmsa grænmetisrétti, súpur, sósur og ídýfur. Leitarorð: kóríander, coriander,fræ, afrísk indversk, arabísk, kjúklingur, lamb, grænmetisréttir
 
Ljúffeng suðræn kryddblanda sem á vel við önd, gæs kalkún og kjúkling. Mjög gott í pottrétti og sósur og í eggjarétti og grænmeti Leitarorð: kjúklinga, kalkún, eggjarétti,sósur
 
Ljúffeng kryddblanda sem á vel við önd, gæs kalkún og kjúkling. Mjög gott í pottrétti og sósur og í eggjarétti og grænmeti Leitarorð: kjúklinga, kalkún, eggjarétti,sósur
 
Þetta krydd er algerlega ómissandi á frönsku kartöflurnar. Hentar frábærlega í ýmsa kartöflurétti, gratín, sósur og ídýfur. Leitarorð: franskar, kartöflur, gratin, frönskukrydd
 
Þetta karrý er fekar mild blanda og hentar í alla hugsanlega matargerð. Frábært í súpur, sósur dressingar, hrísgrjónarétti, frábært í fiskrétti og að sjálfsögðu ómissandi í indverska rétti. Inniheldur m.a turmerik, sinnepsduft, kóríander engifer, kúmen og papriku Leitarorð: Karrý, karrí, curry,indversk, austurlensk, sósur, súpur
 
Kardimommur er milt krydd sem er mikið notað í bakstur, eins og t.d kleinur, jólakökur og piparkökur.En kryddið er líka mikið notað í arabíska, indverska og austurlenska rétti. Leitarheiti: kardimommur, kardimömmur, kryddkökur bakstur, austurlensk, arabísk, indversk
 
Kalkúnakryddið frá Prima er blanda sem er sérstaklega gerð til að krydda kalkún, en hentar einnig mjög vel á kjúkling. Inniheldur salt, pipar, papriku,lauk og kóriander Leitarheiti: Kalkún, kalkúnn,kjúklingur, thanksgiving, þakkagjörð
 
Kanill er notaður í bakstur, í ýmsa ábætisrétti, ómissandi út á grjónagrautinn. En hann er einnig mikið notður í austurlenskum og arabískum pottréttum, lambakjötsréttum og grjónaréttum Leitarorð: kanill, kanell,arabísk, austurlensk, bakstur
 
Kanilstangir eru þurrkaður börkur af kaniltrénu. Þær eru m.a notaðar heilar út í ýmsa indverska og austurlenska pottrétti. Henta vel út í karrýrétti. Kanilstangir eru ómissandi í marga ábætisrétti og ýmsa heita drykki eins og toddí og jólaglögg Leitarorð: Kanill, kanil, stangir, glögg, toddí indverskt, karrýréttir
 
Pipar má nota í næstum alla matreiðslu. Gott að nota piparinn nýmalaðan í sósur og súpur. Leitarheiti: Pipar, piparkorn, hvítur, nýmalaður heill, korn
 
Pipar er notaður í alls konar rétti. Hvítur og svartur pipar eru fræ af sömu jurt, en hvítu eru látin þroskast lengur og eru síðan þurrkuð og afhýdd. Piparinn hentar í alls kyns sósur og súpur, á fisk, kjöt og grænmeti Leitarheiti: pipar, korn, hvítur, malaður
 
Saltblanda með þurrkuðum og möluðum hvítlauk. Hentar mjög vel með ýmsum sósum, ídýfum,í alls kyns pottrétti, hakkrétti, og almennt á kjöt, fisk og grænmeti Leitarheiti: Salt, hvítlaukur, hvítlaukssalt, hvítlauksduft, kryddsmjör
 
Hvítlaukspipar er alhliða kryddblanda sem hentar bæði sem borðkrydd eða í almenna matreiðslu. Hentar vel í pottrétti og súpur, á allt kjöt og allan steiktan og grillaðan fisk. Inniheldur m.a hvítlauk, pipar, salt, papriku,steinselju Leitarheiti:Pipar, hvítlaukur, hvítlaukspipar
 
Hvítlauksduft má nota í alla rétti og hentar mjög vel í ídýfur og sósur. Ein tsk hvítlauksduft samsvarar 5 hvítlauksgeirum Leitarheiti:hvítlaukur, malaður, duft, sósur ídýfur
 
Húnagull er frábær kryddblanda sem hentar á allt kjöt, en er sérstaklega gott á lambakjöt. Inniheldur m.a pipar, hvítlauk og papriku Leitarheiti: Húnagull, kryddblanda, kjöt
 
Hjartarsalt er lyftiefni sem er einkum notað í smákökur, kleinur og annan bakstur. Leitarheiti: smákökur,kleinur, bakstur, lyftiefni
 
Hamborgarakrydd er ljúffeng kryddblanda fyrir hamborgara, en hentar mjög vel í allsk kyns hakkrétti, buff og kjötbollur. Mjög gott krydd á steikt og grillað grænmeti og gerir samlokuna sérstaklega góða Leitarheiti: Hamborgari, hamborgarar, krydd, grill, blanda
 
Græn piparkorn henta vel á piparsteik, í sósur og súpur, í kryddlegi, kryddsmjör og fleira. Gott að leggja þau í bleyti aðeins áður en þau eru notuð. Leitarheiti: Pipar, piparkorn, græn, grænn, piparsteik,piparsósa
 
Þurrkaður graslaukur er notaður á sama hátt og ferskur. Góður í súpur, sósur, eggjarétti grænmetisrétti og með fiski. Góður í kryddsmjör og að blanda honum í sýrðan rjóma. Leitarheiti: Graslaukur, þurrkaður,þurrkað, kryddsmjör, grillað
 
Garam Masala er indverskt alhliða krydd, sem hentar vel með flestum mat, grænmetis,- hrísgrjóna og pottrétti. Gefur dásamlegan ilm. inniheldur kardimommu, múskat, pipar, negul kanil og kúmen Leitarheiti: Garam Masala, indverskt, indverskur, hrísgrjónaréttir,
 
Kryddblanda sem hentar vel á allan fisk og í alla fiskrétti, bollur og súpur. Hæfilegt að nota 1 msk fyrir hvert kg af fiski Leitarheiti: fiskur, bollur, súpur, fiskisúpa fiskikrydd
 
Fennelfræ hafa sætbeiskan mildan keim. Þau henta vel í brauðbakstur og í ýmsa grænmetisrétti. Fennelfræ eru afar góð með fiski og skelfiski ýmsum bauna og kartöfluréttum. Mikið notuð í austurlenskar kryddblöndur Leitarorð: Fennel, Fennil, Fennika, bakstur austurlenskur, kartöfluréttir, baunaréttir
 
Estragon er mikið notað í franskri matargerð, einkum með fuglakjöti, fiski og grænmeti og í sósur. Er algert lykilbragðefni í Bernaisesósu. Estragon passar líka mjög vel með með ýmsu grænmetis- og eggjaréttum leitarheiti: Estragon, Tarragon, Fáfnisgras, kryddjurtir, Bernaisesósa, frönsk
 
Þurrkað og malað engifer er notað í kökur og brauð ýmsar kryddblöndur. Mikið notað í norður afríska og arabíska rétti og alls kyns framandi matargerð Mikið notað í hægeldaða rétti, hentar einnig vel með rótargrænmeti leitarheiti: þurrkað, malað, engifer, ginger, arabískir, pottréttir, austurlensk
 
Einiber eru bragðmikil og sérstök. Mikið notuð í norður-evrópska rétti, sérstaklega villibráð, eins og td rjúpu og hreindýr. Berin henta vel i sósur og soð og henta vel með káli og eplum. leitarheiti: ber, einiber, villibráð, sósur, soð
 
venjulegt borðsalt, án aukaefna leitarheiti: eðal, salt, borðsalt
 
Dill ber keim af anís og sítrónu. Notað mikið í fiskrétti og ýmsa grænmetisrétti. Sérstaklega gott með kartöfluréttum. Notað í grafinn lax og graflaxsósu leitarheiti: anís, sítróna, fiskur, kartöflur lax, graflax, graflaxsósa
 
Bragðmikið krydd, mikið notað í mexikanska og suður-ameríska matargerð Leitarorð: mex, mexico, mexikanskt, chili, chilli
 
Cayenne piparinn er afbrigði af chillipipar. Hann er mjög sterkur og borgar sig að nota varlega. Mjög góður í hina ýmsu framandlegu rétti Leitarheiti: pipar, cayenne, sterkur, chilli, chili
 
Basilika er mild og ilmandi kryddjurt, sem hentar í alls kyns matargerð og bakstur. leitarheiti: Basilika, basilikum, kryddjurtir
 
Möluð Anísfræ henta vel í ýmsa rétti og bakstur. Gefur mildan lakkrískeim og yndislegan ilm Leitarheiti: krydd, Anís, lakkrís , anis
 
Kryddpipar, sem hentar muög vel í ýmsa fiskrétti, í kryddlög fyrir síld, í ýmsar farsuppskriftir, í pylsugerð og bakstur leitarheiti: kryddpipar, fiskréttir, kyddlögur, bakstur